很多早餐店都有「河粉蛋餅」這一個品項，
但是好吃的河粉蛋餅不多，
宜蘭二結【元氣早餐爸】的「獨創河粉」吃過一次就會讓人上癮，
以前上班的時候幾乎每天都外帶一份到公司，
有些同事還會外帶兩份，一份當午餐，哈哈~
特別推薦「香雞河粉」，
香雞酥酥脆脆的外皮，搭配軟嫩的河粉，
沾上醬油膏和特製辣椒醬，
早餐吃上一份香雞河粉真的好滿足啊！
從「二結王公廟」的牌樓走進去約30公尺就可以看到左手邊的【元氣早餐爸】~
【元氣早餐爸】位於路邊三角窗的位置。
【元氣早餐爸】的招牌~
店內用餐環境整潔舒適，有3桌位置。
【元氣早餐爸】提供的餐點中、西式都有~
漢堡、吐司、獨創河粉、蛋餅、抓餅、炸物、菜脯蛋、油條、雙胞胎、饅頭、銀絲卷、飲品等等。
「九層塔河粉」$25 也很推薦唷~
香氣四溢的九層塔包在河粉蛋餅裏，
沾上一點點辣椒醬，真的好好吃~
百吃不厭的好滋味~「香雞河粉」$40。
雖然其他早餐店也有香雞河粉，
但是有加高麗菜的河粉蛋餅應該不多，
一份香雞河粉裡頭，有澱粉、雞肉、蔬菜和雞蛋，
吃完這一盤香雞河粉，
整個人都充滿活力了呀~
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【元氣早餐爸】還有賣饅頭、銀絲卷、雙胞胎、油條等等中式早餐~
【元氣早餐爸】用餐的桌子也很特別喔，
是由「裁縫機」改造而成的唷~
一邊吃早餐、一邊踩踏板，好特別的體驗耶~
【元氣早餐爸】
地址：宜蘭縣五結鄉舊街一路23巷8號
電話：0961-309939、03-9658235
營業時間：05:30~10:00 (大約開到10點，老闆說如果沒甚麼客人就會提早休息囉~)
公休日：每個月的第二個周日
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