◎晨晨喬喬玩樂日記◎

防疫在家玩什麼！？

最近宅在家和晨晨喬喬嘗試了一些超簡單的甜食點心烘焙，有「地瓜球」、「黑糖粉圓」、「蕾絲蛋捲」、「蝴蝶酥&千層酥」，這次我們要來試看看「葡式蛋塔」，超簡單的材料和步驟，做出來的蛋塔跟肯德基相似度很高唷！

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最近看到好多朋友在分享蛋塔 DIY 的照片，害我也好心動喔，本來還以為步驟很複雜，沒想到居然這麼簡單耶，而且用氣炸鍋也可以烤出超美味的蛋塔唷，快來看看晨晨喬喬的自製蛋塔初體驗吧！

▌蛋塔所需材料有：

雞蛋 2 顆

細砂糖 60 克 ( 想吃減糖口味可以自行調整喔！ )

鮮奶 120 c.c.

鮮奶油 120 c.c.

▌步驟一

倒入砂糖，和雞蛋攪拌均勻，攪拌至沒有砂糖的顆粒就可以囉，所以如果家裡有細砂糖會更好溶解唷~

首先派出晨晨來幫忙攪拌攪拌~加油！

▌步驟二

倒入鮮奶，一樣攪拌攪拌

兄妹倆團隊合作很不錯唷！

▌步驟三

將步驟二的「蛋液+鮮奶」過篩，這樣烤出來的蛋塔內餡口感會比較好唷！

▌步驟四

倒入鮮奶油之後攪拌均勻，美味的蛋塔汁就完成囉，放在容器裡烤出來就是好吃的布丁唷，再撒點砂糖烤一下，就是烤布蕾啦！

▌步驟五

食品材料行裡有賣現成的塔皮，可以省去做塔皮的步驟，等一下會跟大家介紹。這次我想利用酥皮試看看做蛋塔皮，步驟也很簡單喔！

▌步驟六

將酥皮捲起來，然後揉成圓形再桿平，就可以鋪在焗烤碗裡囉！

自己的蛋塔皮自己壓平，哈哈，好有趣！

家裡剛好有現成的冷凍塔皮可以用，烤出來也超好吃的，好方便！

將調好的蛋塔汁倒入冷凍塔皮和自製酥皮塔皮，氣炸鍋的溫度設定在 180 度，烤 18 分鐘，好期待呀~

耶！香噴噴的蛋塔出爐囉！這顏色很可以唷！

最右邊的是我們利用酥皮做成的蛋塔皮，看起來跟肯德基的有沒有很像！！超簡單的蛋塔很適合在家試看看唷~

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